Surabaya, JATIMMEDIA.COM – Industri makanan dan minuman (mamin) di wilayah Indonesia bagian timur kembali mendapat angin segar. Pameran dagang Business-to-Business (B2B) berskala internasional, EastFood Indonesia Expo (IIFEX) 2026, resmi dibuka hari ini, Kamis (18/6/2026), di Grand City Convention Hall, Surabaya.
Eksibisi yang akan berlangsung hingga 21 Juni mendatang ini memegang posisi strategis. Selain menjadi pusat pertemuan para pelaku industri dari hulu hingga hilir, pameran ini sekaligus mempertegas peran Surabaya sebagai hub perdagangan utama bagi kawasan Indonesia Timur di tengah tren positif pertumbuhan sektor mamin nasional.
Tahun ini, IIFEX berhasil menjaring lebih dari 180 peserta pameran, baik dari skala domestik maupun internasional. Tidak hanya menjadi ajang unjuk gigi bagi korporasi besar, pameran ini juga melibatkan 30 UMKM binaan terpilih untuk berinteraksi langsung dengan ekosistem bisnis yang lebih matang.
Chief Executive Officer (CEO) Krista Exhibitions, Daud D. Salim, menjelaskan bahwa IIFEX 2026 dirancang sebagai platform integratif lintas negara. Fokus utamanya adalah membuka akses pasar yang lebih luas dan memfasilitasi produk lokal agar mampu menembus pasar ekspor.
“Kami berharap EastFood Indonesia Expo 2026 dapat menjadi katalis bagi pertumbuhan industri, memperluas jaringan bisnis, dan membuka akses pasar yang lebih besar bagi pelaku usaha nasional maupun internasional,” ujar Daud dalam sambutannya.
Untuk memastikan terjadinya kesepakatan bisnis yang konkret, pihak penyelenggara menyediakan dua program unggulan:
- Business Matching yang memungkinkan peserta pameran bertemu langsung dengan calon mitra usaha, distributor, importir, maupun investor potensial. Program ini dirancang untuk menciptakan interaksi bisnis yang lebih efektif dan menghasilkan kerja sama yang berkelanjutan
- Hosted Buyer Program, sebuah program eksklusif yang mengundang buyer potensial dari dalam dan luar negeri untuk mengikuti pertemuan bisnis terjadwal (business matchmaking) dengan para peserta pameran
Selain fokus pada transaksi bisnis, IIFEX 2026 juga menyajikan rangkaian acara untuk menguji kreativitas dan meningkatkan keahlian para praktisi kuliner. Salah satu yang paling dinanti adalah Bakat Boga Challenge 2026.
Kompetisi kuliner yang awalnya diinisiasi di Yogyakarta ini kini hadir di Surabaya, menantang para talenta lokal di beberapa kategori seperti pembuatan Lapis Surabaya & Bolu Gulung Keju, Jajanan Pasar Tradisional, Western Seafood Spaghetti & Chicken Main Course, hingga Risoles & Classic Chiffon Cake. Standar penilaian pun dilakukan secara ketat oleh chef profesional berdasarkan rasa, teknik, kebersihan, dan penyajian.
Bagi pengunjung umum dan pelaku usaha, pameran ini juga menghadirkan sesi Cooking Demo dan Baking Demo yang didukung oleh jenama besar seperti IndoBake, Kewpie, dan Rich’s. Sementara itu, para pencinta dan pelaku industri kopi dapat memperdalam wawasan mereka melalui Workshop dan Talkshow yang digelar oleh Indonesia Coffee Art Battle (ICAB).
Pameran ini terbuka bagi seluruh profesional di ekosistem F&B, mulai dari pemilik usaha HORECA (hotel, restoran, kafe), jaringan ritel modern, distributor, investor, hingga akademisi yang ingin melihat langsung inovasi terkini dan mencari peluang kemitraan strategis di sektor makanan, minuman, hingga teknologi pengemasan.(JM02)
