Tak hanya ruangan yang dipermak total, penambahan alat-alat yang terbaik dan modern juga dilakukan untuk menyiapkan mahasiswa memasuki tantangan dunia profesinya kelak. Dan laboratorium-laboratorium ini menyediakan station-station yang diperlukan agar setiap mahasiswa dapat mempraktekkan skill-skill F&B yang diajarkan oleh dosen praktisi.
Baca juga : Ini Tiga Dosa Besar Dunia Pendidikan Menurut Mendikbud Nadiem
“Sebab kami ingin agar mahasiswa mendapatkan hands-on experience yang lebih optimal,” tambah Sienny.
Total ada empat laboratorium baru di Program Hotel Management ini, yaitu Laboratorium Praktek Dasar F&B Service, Bartending, Food Production dan Pastry&Bakery.
Pada Semester Genap 2020/21 ini sebagian mahasiswa sudah mulai menjalani praktikum atau penelitian di laboratorium secara terbatas dengan memberlakukan protokol kesehatan yang ketat. (JM01)
