Surabaya, JATIMMEDIA.COM – Kreativitas terus dikembangkan oleh Mahasiswa Program Studi Hotel Management UK Petra di masa pandemi COVID-19 ini. Salah satunya adalah Ohana Restaurant, nama café praktek para mahasiswa yang beroperasi di kampus UK Petra sejak 26 April hingga 14 Juni 2021.
Shilvya selaku Food and Beverage Director Ohana Restaurant mengatakan, pihaknya tetap menjalankan protokol kesehatan dengan sangat ketat. Karena itu ada banyak perubahan yang harus dilakukan, salah satunya adalah membuka sistem Pre-Order (PO).
“Selain Ohana Restaurant kami mempunyai enam brand yang dijalankan secara online dengan sistem cloud kitchen,” tambahnya.
Baca juga : Bank Jatim Salurkan KUR untuk Perkuat Ekonomi Jawa Timur
Nama Ohana Restaurant sendiri berasal dari Bahasa Hawaii yang artinya keluarga, dengan konsep dekorasi vintage. Warna hijau dan coklat seperti warna-warna alam menjadi pilihan agar para pengunjung yang datang merasakan hangat, nyaman dan homey saat berada di Ohana Restaurant.
Diakui Shilvya, sistem PO yang dipasarkan melalui media sosial, menjadi sebuah terobosan di saat pandemi COVID-19 bagi para mahasiswa yang menjalankan mata kuliah Manajemen Operasional Hotel (MOH) ini.
“Saat pandemi COVID-19 saat ini, tamu yang hadir untuk dine in hanya tamu universitas saja, maka dari itu kami memfasilitasi orang umum yang ingin merasakan karya kami maka dapat memesan secara online,” lanjut Shilvya yang juga Ketua Hima Perhotelan UK Petra.
Baca juga : Realme Luncurkan Smartphone 5G dengan Harga Terjangkau
Food product yang dihasilkan para mahasiswa angkatan 2018 tersebut mencapai 91 menu, minuman mencapai 42 menu (online dan offline) serta pastry sebanyak 150 menu.
“Masa pandemi COVID-19 ini, para pengunjung yang dine-in disini menggunakan contactless sistem yaitu scan QR. Jadi tamu bisa memesan dan membayar langsung dari Handphone masing-masing,” terangnya.
Sementara itu salah seorang pengunjung yang menikmati dine in di Ohana Restaurant mengungkapkan testimoninya.
Baca juga : 240 botol Proem1 Didonasikan ke Bangkalan
“Saya memesan scotch egg dan strawberry blush. Rasanya enak semua, pas rasanya dan porsinya pun cukup besar.”, ungkap Kezia Lanita seorang staf di Humas UK Petra. (JM01)
){kind=link}