Surabaya, JATIMMEDIA.COM – Guna memperkuat industri kuliner halal di Indonesia, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Jawa Timur (KPw BI Jatim) mengadakan acara Halal Chef Competition sebagai bagian dari rangkaian Festival Ekonomi Syariah (FESyar) Regional Jawa 2025. Acara yang digelar di Universitas Ciputra Surabaya ini juga menjadi bagian dari Road to Indonesia International Halal Chef Competition (IIHCC).
Dalam acara yang bertajuk “Unlocking Halal Markets: From Taste to Trade” ini, Bank Indonesia menegaskan komitmennya untuk membangun ekosistem ekonomi syariah yang inklusif dan kompetitif. Hadir sebagai Deputi Kepala Perwakilan BI DKI Jakarta, Yosamartha, menyampaikan bahwa acara ini adalah langkah Bank Indonesia untuk menggerakkan elemen ekonomi agar siap menghadapi tren global.
Yosamartha meyakini bahwa Indonesia memiliki potensi besar di sektor halal. “Indonesia sudah menduduki peringkat empat dunia untuk halal food dan peringkat pertama dunia untuk modest fashion,” ujarnya. Menurutnya, acara seperti ini diharapkan mampu menjaring talenta kuliner terbaik dari berbagai daerah.
Lebih dari sekadar kompetisi, Yosamartha menekankan pentingnya kesadaran penuh dalam mengolah makanan halal. “Halal food bukan hanya bicara label, tetapi kesadaran sepenuh hati. Integritas dan kecintaan dalam mengolah makanan akan menimbulkan keberkahan,” lanjutnya. Ia menambahkan, dari keberkahan itulah lahir seni dan peluang wirausaha.
Acara ini melibatkan tiga kategori peserta, yaitu Chef Profesional, Santri Pondok Pesantren, dan Siswa SMK, menunjukkan niat BI untuk menjangkau berbagai lapisan masyarakat.
Sebagai salah satu pemateri, Chef Giovanni Fergio, pemenang MasterChef Indonesia Season 10, sangat mengapresiasi acara ini. Menurutnya, acara ini berperan penting dalam meningkatkan kesadaran dan literasi masyarakat mengenai makanan halal. “Acara seperti ini sangat baik. Bukan hanya untuk mereka yang sudah paham halal, tetapi juga untuk mengedukasi masyarakat yang masih minim literasi,” kata Giovanni.
Ia berharap sertifikasi halal dapat semakin mudah diakses, tidak hanya di Jawa, tetapi juga di seluruh wilayah Indonesia. Harapan ini sejalan dengan optimisme KPw BI Jatim bahwa kolaborasi semacam ini akan menjadi langkah awal yang kuat untuk menjadikan industri makanan dan minuman halal Indonesia sebagai tuan rumah di negeri sendiri dan mampu bersaing di pasar global. (JM02)
