Surabaya, JATIMMEDIA.COM – Menjawab tren gaya hidup sehat dan berkelanjutan yang tengah menjamur di kota pahlawan, ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya resmi memperkenalkan kreasi kuliner terbaru mereka. Bertajuk “Rebellious Hunger”, rangkaian menu berbasis nabati (plant-based) ini diluncurkan pada Rabu, (29/04) bertempat di One Deck Gastropub yang ikonis.
Langkah ini bukan sekadar pergantian menu biasa, melainkan bagian dari inisiatif besar Artotel Group untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih ramah lingkungan namun tetap mampu memanjakan lidah pasar modern.
Kemeriahan acara dimulai tepat pukul 11.00 WIB dengan sesi yang sangat dinamis. Alih-alih hanya mencicipi hidangan yang sudah jadi, para tamu undangan diajak menyaksikan langsung proses di balik dapur melalui sesi live cooking.
Dalam kesempatan tersebut, Chef Catur menunjukkan kepiawaiannya mengolah Nasi Uduk Roll, sebuah menu highlight yang memadukan cita rasa lokal dengan presentasi modern. Tidak ketinggalan, Adiet juga memukau pengunjung melalui aksi live beverage saat meracik varian minuman spesial yang menyegarkan.
One Deck Gastropub kali ini benar-benar mengeksplorasi kreativitas tanpa batas. Selain Nasi Uduk Roll yang unik—yakni nasi melati berbumbu gurih yang dibalut kulit tortilla dengan isian tempe orek dan sambal bajak—terdapat pula The Stack Burger. Hidangan ini menjadi primadona bagi pencinta burger karena menghadirkan vegan double bun dengan patty jamur yang disiram saus keju vegan yang menggugah selera.
Selain kedua menu unggulan tersebut, pengunjung juga dapat mencicipi ragam pilihan lain. Untuk menu hidangan utama ada Nugget Caviar, Sate Jamur Maranggi, dan Vegan Mushroom Steak. Dan untuk menu minuman terdapat Banana Choco Smoothies, Strawberry Smoothies, Mango Matcha Smoothies, hingga Manuka Honey Oat Milk Latte dan Amaretto Sour.
Meskipun hadir dengan konsep yang inovatif dan bahan-bahan premium, ARTOTEL tetap menjaga aksesibilitas bagi masyarakat luas. Seluruh menu dalam program “Rebellious Hunger” ini dibanderol dengan harga yang cukup kompetitif, mulai dari Rp40.000.
Akfian Farado Gusti, Executive Assistant Manager ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya, menjelaskan bahwa program ini adalah respon terhadap kesadaran masyarakat yang kian meningkat terhadap apa yang mereka konsumsi.
“Melalui peluncuran ‘Rebellious Hunger’ di ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya, kami ingin menghadirkan pengalaman dining yang tidak hanya menarik secara rasa, tetapi juga lebih relevan dengan gaya hidup saat ini yang semakin sadar akan keberlanjutan. Kami percaya bahwa menu plant-based dapat menjadi pilihan yang approachable, tanpa menghilangkan unsur kreativitas dan kenikmatan dalam bersantap,” tutur Akfian.
Bagi para pencinta kuliner yang penasaran ingin merasakan sensasi menu yang menyehatkan ini, rangkaian menu “Rebellious Hunger” akan tersedia secara terbatas hingga 15 Juli 2026. Melalui inovasi ini, ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya membuktikan bahwa pola makan nabati bisa tetap bergaya, lezat, dan menjadi bagian dari tren global yang berkesan.
(JM02)
