Surabaya, JATIMMEDIA.COM – Mendengar nama Pizza, tentu akan menimbulkan selera makan yang sangat lezat. Namun, bagaiaman bila pizza yang ada bukan melulu berkarakter Italia melainkan tradisional Indonesia?
Ini lah yang coba ditawarkan Pizza Hits yang gerainya ada di Tamansari Papilio di Jl Ahmad Yani Surabaya. Selain menyajikan berbagai rasa pizza ala Italia, disini juga ditampilan rasa spesial yaitu pizza rasa sate.
Pizza Hits Surabaya sebagai cabang ke 3 di Indonesia setelah Jombang (2018) dan Tuban (2019) ini, seperti disampaikan Reisma Fransiska Agustin, Manager Area Pizza Hits Surabaya, ingin memberikan alternatif pilihan rasa pizza yang berbeda dengan rasa yang umumnya ada.
“Keluarganya kami sebenarnya sudah lama menggeluti usaha kuliner. Nenek saya dulu jualan sate yang sudah dikenal di Jombang. Warisan turun temurun (sate, red) ini yang kemudin kami coba di pizza, karena kebetulan bisnis saya dan papa adalah pizza,” ujarnya di acara pembukaan gerai di Surabaya, Rabu (2/6/2021).
Varian sate pada olahan pizza yang baru diluncurkan di awal tahun 2021 ini, menurut Reisma, ternyata mendapat tanggapan positif dan sangat disukai masyarakat, waktu diluncurkan pertama di Jombang.
Baca juga : Pemerintah Resmi Batalkan Pemberangkatan Jemaah Haji 2021
“Karena ternyata pizza rasa sate ini ternyata disukai masayarakat, makanya di Pizza Hits Surabaya ini kamu juga menampilkannya,” tambahnya.
Senada dengan Reisma, Owner Pizza Hits Supranoto, yang juga orang tua Reisma menegaskan, kesuksesan pizza dengan taste lokal ini menjadikan dirinya berkeinginan untuk memadukan beberapa rasa makanan tradisional kedalam pizza yang akan ditawarkan.
“Saat ini kami sedang mempersiapkan pizza rendang. Dan sangat mungkin setelah itu kita ciptakan pizza gulai atau pizza pecel,” tambah Supranoto.
Intinya, lanjut Supranoto, dirinya sangat ingin memadukan dan mengangkat kearifan lokal pada olahan pizza.
Baca juga : Surabaya Diurutan Enam untuk Kota yang Punya Nilai Toleransi Tertinggi
“Kami akan terus mencoba varian-varian baru yang memasukkan taste masakan Nusantara pada olahan pizza kami,” pungkasnya. (JM01)
